NUESTRA CARTA
ENTRANTES
Sopa de cebolla con queso suizo gratinado · 9
Ensalada verde con vinagreta al estilo Suiza · 11
Ensalada templada con canónigos, queso Gruyère y nueces · 11
Burrata con ratatouille al romero · 13
Foie de pato casero al Armagnac · 16
Tabla de quesos suizos · 16 Tête de Moine, Gruyère, Emmental y Appenzeler Ración de queso
Tête de Moine -8 flores · 16
Salmón ahumado al estilo El Chalet Suizo · 15 Bündnerfleishch Spezial – Viande des Grisons (Cecina Suiza) · 22
Rösti, con cecina y huevo frito · 14
Strudel de verduras · 12
Steak tartar de ternera, una receta excepcional · 22
ESPECIALIDAD
FONDUE DE QUESO TRADICIONAL · 18* Mezcla de queso Gruyère, Emmental y Appenzeler
RACLETTE VALAISANNE · 20* Auténtico queso de raclette suizo… Cremoso y fragante. Servido con patatas cocidas y encurtidos
FONDUE BOURGUIGNONNE · 20* Carne de ternera en taquitos con caquelón de aceite de oliva. Servida con patatas fritas y salsas caseras
FONDUE CHINOISE · 21* Carne tierna en finas lonchas en caquelón con caldo. Servida con patatas, arroz y salsas caseras
*Precio por pesona. Todos los Fondues y Raclettes se sirven mínimo 2 raciones.
PLATOS Y FONDUE
CAFÉ DE PARÍS · 23 Corte especial de Ternera acompañado de la tradicional salsa casera elaborada con 31 ingredientes.
ZÜRCHER GESCHNETZELTES · 20 Emincé de ternera a la Zurichoise
Fondue de queso con salsa casera de tomate · 19
Fondue de queso y boletus, combinación única · 19
Fondue de queso y trufa negra -Tuber Melanosporum · 22
Fondue de queso, albahaca y romero frescos · 19
Paniertes Fleischsteak Relleno de Cecina y queso Tête de Moine · 24
Lomo de ternera a la plancha y sus verduras · 24
Risotto al estilo Ticino · 17
POSTRES
Fondue de chocolate negro (2 raciones) · 15
Fondue de chocolate con leche (2 raciones) · 15
Fondue de chocolate blanco (2 raciones) · 15
Fondue de dulce de leche (2 raciones) · 15
Fondant de chocolate negro con helado · 7
Tarta de chocolates suizos en siete texturas · 9
Apfelstrudel con helado de vainilla · 7
Tarta de quesos suizos · 7
Helados artesanos Mövenpick (2 bolas) · 7
Sorbete de limón al cava · 7
CONTACTO
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Carretera de Madrid a Burgos km 14 28109. Alcobendas Madrid
HORARIO
Miércoles a sábado de 13:00 a 1:00
Domingos, lunes y martes de 13:00 a 18:00