CARTA
Explora nuestra carta y sumérgete en una experiencia culinaria alpina auténtica. Desde nuestras icónicas fondues hasta nuestras deliciosas raclettes, cada plato está preparado con los sabores tradicionales de Suiza. ¡Déjate llevar por el encanto de los Alpes suizos en cada bocado!
ENTRANTES
Sopa de cebolla con queso suizo gratinado · 9
Ensalada verde con vinagreta al estilo Suiza · 11
Ensalada templada con canónigos, queso Gruyère y nueces · 11
Burrata con ratatouille al romero · 13
Foie de pato casero al Armagnac · 16
Tabla de quesos suizos · 16
Tête de Moine, Gruyère, Emmental y Appenzeler Ración de queso
Tête de Moine -8 flores · 16
Salmón ahumado al estilo El Chalet Suizo · 15
Bündnerfleishch Spezial – Viande des Grisons (Cecina Suiza) · 22
Rösti, con cecina y huevo frito · 14
Strudel de verduras · 12
Steak tartar de ternera, una receta excepcional · 22
ESPECIALIDAD
FONDUE DE QUESO TRADICIONAL · 18*
Mezcla de queso Gruyère, Emmental y Appenzeler
RACLETTE VALAISANNE · 20*
Auténtico queso de raclette suizo… Cremoso y fragante. Servido con patatas cocidas y encurtidos
FONDUE BOURGUIGNONNE · 20*
Carne de ternera en taquitos con caquelón de aceite de oliva. Servida con patatas fritas y salsas caseras
FONDUE CHINOISE · 21*
Carne tierna en finas lonchas en caquelón con caldo. Servida con patatas, arroz y salsas caseras
*Precio por pesona. Todos los Fondues y Raclettes se sirven mínimo 2 raciones.
PLATOS Y FONDUE
CAFÉ DE PARÍS · 23
Corte especial de Ternera acompañado de la tradicional salsa casera elaborada con 31 ingredientes.
ZÜRCHER GESCHNETZELTES · 20
Emincé de ternera a la Zurichoise
Fondue de queso con salsa casera de tomate · 19
Fondue de queso y boletus, combinación única · 19
Fondue de queso y trufa negra -Tuber Melanosporum · 22
Fondue de queso, albahaca y romero frescos · 19
Paniertes Fleischsteak Relleno de Cecina y queso Tête de Moine · 24
Risotto al estilo Ticino · 17
POSTRES
Fondue de chocolate negro (2 raciones) · 15
Fondue de chocolate con leche (2 raciones) · 15
Fondue de chocolate blanco (2 raciones) · 15
Fondue de dulce de leche (2 raciones) · 15
Fondant de chocolate negro con helado · 7
Tarta de chocolates suizos en siete texturas · 9
Apfelstrudel con helado de vainilla · 7
Tarta de quesos suizos · 7
Helados artesanos Mövenpick (2 bolas) · 7
Sorbete de limón al cava · 7
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