Nuestra Carta
Sabores y especialidades que te TRANSPORTARÁN a Suiza
Especialidades
- FONDUE DE QUESO TRADICIONAL
- Mezcla de queso Gruyère, Emmental y Appenzeler
- RACLETTE VALAISANNE
- Auténtico queso de raclette suizo. Cremoso y fragante. Servido con patatas cocidas y encurtidos
- FONDUE BOURGUIGNONNE
- Carne de ternera en taquitos con caquelón de aceite de oliva. Servida con patatas fritas y salsas caseras
- CAFÉ DE PARÍS
- Corte especial de Ternera acompañado de la tradicional salsa casera
elaborada con 31 ingredientes
- Corte especial de Ternera acompañado de la tradicional salsa casera
- SALMÓN «CAFÉ DE PARÍS»
- FONDUE CHINOISE
- Carne tierna en finas lonchas en caquelón con caldo. Servida con patatas, arroz y salsas caseras
* Todos los Fondues y Raclettes se sirven mínimo 2 raciones.
Entrantes
- SOPA DE CEBOLLA CON QUESO SUIZO GRATINADO
- ENSALADA VERDE CON VINAGRETA AL ESTILO SUIZO
- ENSALADA TEMPLADA CON CANÓNIGOS
- Queso Gruyère y Nueces
- ENSALADA VEGANA CON VINAGRETA DE HIERBABUENA
- BURRATA CON RATATOUILLE
- DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS
- Carabinero, Appenzeller con Espinacas y Jamón
- FOIE DE PEATO AL «ARMAGNAC»
- TABLA DE QUESOS SUIZOS
- Tête de Moine, Gruyère, Sbrinz, Emmental y Appenzeler
- TÊTE DE MOINE – 8 FLORES
- CARPACCIO DE TERNERA CON VIRUTAS DE SBRINZ
- SALMÓN MARIDADO CON MAYONESA DE WASABI
- BÜDNERFLEISCH SPEZIAL – VIANDE DES GRISONS (COCINA SUIZA)
- RÖSTI, CON CECINA Y HUEVO
- STRUDEL DE VERDURAS
- STEAK TARTAR
Platos y Fondues
- ZÜRCHER GESCHNETZEL TES
- Emincé de ternera a la Zürichoise
- RISOTTO AL EST ILO TICINO
- LOMO DE TERNERA A LA PLANCHA Y SUS VERDURAS
- CODILLO ASADO CON CHUCRUT MORADO
- ROAST BEEF CON GRATÉN DE PATATA
- FONDUE DE QUESO Y TOMATE
- FONDUE DE QUESO Y BOLETUS
- FONDUE DE QUESO Y TRUFA – TUBER MELANOSPORUM
- FONDUE DE QUESO Y ALBAHACA
- * Todos los Fondues y Raclettes se sirven mínimo 2 raciones.
Postres
- Fondue de chocolate negro (2 raciones)
- Fondue de chocolate con leche (2 raciones)
- Fondue de chocolate blanco (2 raciones)
- Fondue de dulce de leche (2 raciones)
- Fondant de chocolate negro con helado
- Tarta de chocolates suizos en siete texturas
- Apfelstrudel con helado de vainilla
- Tarta de quesos suizos
- Helados artesanos Mövenpick (2 bolas)
- Sorbete de limón al cava